Le Bloody Mary est un cocktail célèbre à base de vodka, jus de tomates, jus de citron et d'épices, idéal pour accompagner les brunchs. Originaire des États-Unis, il est apprécié pour son goût savoureux, son aspect rafraîchissant et ses propriétés revitalisantes . Dans cet article, nous vous présentons la recette du Bloody Mary, ses différentes variantes et les meilleures astuces pour réussir ce délicieux cocktail.
La recette classique du Bloody Mary
Pour préparer un Bloody Mary, il vous faudra suivre ces étapes :
1. Verser 4 cl de vodka dans un verre à mélange. Utilisez une vodka de qualité pour en tirer le meilleur arôme possible.
2. Ajouter 8 cl de jus de tomates. Privilégiez un jus de bonne qualité ou, encore mieux, un jus fait maison, afin de garantir une saveur optimale.
3. Incorporer 1 cl de jus de citron pour apporter une touche d'acidité au cocktail.
4. Eplucher et émincer une gousse d’ail. Puis l'ajouter à la préparation.
5. Assaisonner avec deux gouttes de Tabasco, une pincée de poivre, une pincée de sel et remuer la préparation. Pour ajouter un peu de piquant : utilisez une sauce Worcestershire.
6. Remplir le verre de glaçons et mélanger le tout jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
7. Verser le cocktail dans un verre à pied ou tumbler rempli de glace, garnir avec une branche de céleri et éventuellement une rondelle de citron et servir aussitôt.
Cette recette est recommandée pour les amateurs de saveurs simples et classiques. Toutefois, il est possible d'adapter les quantités selon vos préférences personnelles par exemple en ajoutant de l'épice si vous préférez des cocktails plus relevés.
Les variantes du Bloody Mary
Pour varier les plaisirs, il existe plusieurs déclinaisons du Bloody Mary. Voici quelques recettes alternatives :
Le Bloody Caesar
Ce cocktail reprend les ingrédients traditionnels mais remplace totalement ou partiellement le jus de tomate par du jus de palourde. Cette modification lui confère une saveur légèrement iodée très agréable.
1. Dans un verre à mélange, verser 4 cl de vodka, 6 cl de jus de tomates et 6 cl de jus de palourdes.
2. Ajouter 1 cl de jus de citron et les épices (sel, poivre, Tabasco).
3. Mélanger le tout avec des glaçons puis servir dans un verre à pied rempli de glace et garni d'une branche de céleri.
Le Red Snapper
L'ingrédient qui différencie le Red Snapper du Bloody Mary est le remplacement de la vodka par du gin. Ce cocktail conviendra parfaitement aux amateurs de cette eau-de-vie aux saveurs plus complexes et aromatiques.
1. Dans un verre à mélange, verser 4 cl de gin, 8 cl de jus de tomates et 1 cl de jus de citron.
2. Ajouter les épices (sel, poivre, Tabasco) et mélanger avec des glaçons.
3. Servir dans un verre à pied rempli de glace, garnir d'une branche de céleri et d'une rondelle de citron.
Le Bloody Pony
Ici, l'idée est de revisiter le Bloody Mary en version shot pour donner une touche originale lors de vos apéritifs entre amis.
1. Mélanger 2 cl de vodka, 4 cl de jus de tomates, 0,5 cl de jus de citron et des épices (sel, poivre, Tabasco) dans un verre à mélange.
2. Verser la préparation dans des petits verres à shot pour partager avec les convives.
Astuces pour réussir le Bloody Mary
Pour concevoir un Bloody Mary savoureux et inoubliable, nous vous conseillons :
• De choisir des ingrédients de qualité : une bonne vodka, un jus de tomate épais et onctueux ainsi qu'un jus de citron fraîchement pressé feront la différence.
• D'adapter les quantités : n'hésitez pas à ajuster le dosage des ingrédients selon vos goûts ou ceux de vos convives. Le Bloody Mary est un cocktail qui se prête bien à l'improvisation et à la personnalisation.
• D'oser les garnitures : vous pouvez décorer votre verre avec une branche de céleri, mais aussi avec des olives, des cornichons ou des bâtonnets de légumes pour surprendre vos invités.
• De préparer à l'avance : afin d'éviter qu'il ne soit trop dilué par la fonte des glaçons, vous pouvez réaliser votre Bloody Mary quelques heures avant votre brunch et le conserver au réfrigérateur.
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